打荷岗（成都科华苑宾馆有限责任公司）

成都科华苑宾馆有限责任公司发布时间：18小时前
职位名称打荷岗
报考地区四川省成都市武侯区
考试类型公益性岗位
工作单位成都科华苑宾馆有限责任公司
学历要求不限
性别要求官方未明确
定向招录官方未明确
职位介绍安排菜品的先后次序，负责菜肴的盘饰美化。准备每日开餐所用的酱料、调料、汤类等，控制出菜节奏及次序。适时对原料粗加工前、后的质量进行检查、验证。杜绝有变质、过期等不符合要求的菜品原料通过加工环节。检查核对配菜质量、数量及把好出品质量关。开餐前做好准备工作，开餐后负责搞好工作台、用具、调料区的卫生清洁。负责蔬菜菜品的配伍。按规格要求配制菜肴的主料、配料及料头。一切操作必须符合规章流程，保证操作安全，杜绝安全事故的发生。定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期。坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查。保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作。服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。